2012年03月27日
｢ソバリエ」の美味しいお蕎麦
江戸流ソバリエ認定者が5000人以上いるのにびっくりしました。
出来立てのお蕎麦をクール宅急便で届けてくださいました。
35秒の茹で時間、ちょっと心配しましたが、美味しさ抜群。
こんな贅沢なお蕎麦は今まで食べたことがありません。
福島県でも、長野県でも。
ポイントは、ソバの産地、石臼で引く、細く切る、茹で方と冷却方法。
お蕎麦の細さは、それはそれは細く、びっくりでした。
付け汁とのハーモニーも抜群でした。
出来立てのお蕎麦をクール宅急便で届けてくださいました。
35秒の茹で時間、ちょっと心配しましたが、美味しさ抜群。
こんな贅沢なお蕎麦は今まで食べたことがありません。
福島県でも、長野県でも。
ポイントは、ソバの産地、石臼で引く、細く切る、茹で方と冷却方法。
お蕎麦の細さは、それはそれは細く、びっくりでした。
付け汁とのハーモニーも抜群でした。
ある仕事のテーマが「大豆の力」でした。
節分の大豆が残り、そのままにしてありましたので、
「大豆入りごまめ」にしてみました。
これが又美味しく出来上がりました。
Posted by masasann at 07:24│Comments(2)
│食べ物
この記事へのコメント
masasannさま
こんばんは！
お蕎麦と大豆ごはん。
どちらも健康食品ですね。
こういうものを食していた昔の日本人は
ホントにえらいと思いますね。
ガセネタばかりで信用落としたmachanより
こんばんは！
お蕎麦と大豆ごはん。
どちらも健康食品ですね。
こういうものを食していた昔の日本人は
ホントにえらいと思いますね。
ガセネタばかりで信用落としたmachanより
Posted by machan2012 at 2012年03月28日 18:37
machanさん
ご訪問有難うございます。
ガセネタ感じていません。
雨の日の写真はよほどのことがないと駄目です！
そんな訳で大丈夫ですよ・・・・。
お蕎麦の美味しかったこと！
ご訪問有難うございます。
ガセネタ感じていません。
雨の日の写真はよほどのことがないと駄目です！
そんな訳で大丈夫ですよ・・・・。
お蕎麦の美味しかったこと！
Posted by masasann at 2012年03月28日 21:24
